2022.7.1 ReNEW!
古き良き伝統製法“発酵”に敬意を持ちつつも、新しい在り方を探求する。達成に向けて日々前進し続ける人々へ。
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2022.7.1 ReNEW!
古き良き伝統製法“発酵”に敬意を持ちつつも、新しい在り方を探求する。達成に向けて日々前進し続ける人々へ。
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02What Is KOMBUCHA?
KOMBUCHA（コンブチャ）とは、
お茶に糖類を加え酢酸菌と
酵母のコロニー『SCOBY（スコビー）』を
入れて発酵させた微炭酸飲料です。
フルーティな酸味と爽やかな飲み口が特徴で、
アメリカを中心に、健康でアクティブな暮らしを
求める人たちに人気のドリンクです。
02What Is KOMBUCHA?
03PRODUCT
03PRODUCT
ブルワーの経験、感性が凝縮された_SHIPのフラッグシップです。白ぶどうや洋梨を思わせる発酵由来のフルーティーな香りと酸味、爽やかな微炭酸が特徴です。
※原材料名：砂糖きび、てんさい含蜜糖、紅茶、緑茶/ 炭酸ガス※アレルギー表記：アレルゲン物質なし（28品目中）天然の素材を使用しておりますので、状況により産地が変更になる可能性があります。
ORIGINALに分厚い皮が特徴の徳島県産木頭柚子を漬け込みました。シャンパンのようなクリアなゴールド、グラスを口元に運ぶと柚子の香りが鼻を抜け、爽やかで清涼感溢れる味わいです。
※原材料名：砂糖きび、てんさい含蜜糖、紅茶、緑茶、柚子(果皮) / 炭酸ガス※アレルギー表記：アレルゲン物質なし（28品目中）天然の素材を使用しておりますので、状況により産地が変更になる可能性があります。
淡い赤色のロゼワインを思わせる外観。北海道産をはじめ国内で丁寧に栽培された、赤紫蘇の華やかな香りがふわっと口に広がります。
※原材料名：砂糖きび、てんさい含蜜糖、紅茶、緑茶、シソ、赤とうがらし / 炭酸ガス※アレルギー表記：アレルゲン物質なし（28品目中）天然の素材を使用しておりますので、状況により産地が変更になる可能性があります。
里山を思わせる穏やかな緑の香り。 甜茶、緑茶、干し草、海藻のミネラル等のニュアンスが感じられる複雑な味わい。栄養素が豊富な桑の葉を溶け込ませた、どこか懐かしくも、新しい味わいです。
※原材料名：砂糖きび、てんさい含蜜糖、紅茶、緑茶、桑葉/ 炭酸ガス※アレルギー表記：アレルゲン物質なし（28品目中）天然の素材を使用しておりますので、状況により産地が変更になる可能性があります。
04About_SHIP
ナチュラルな原材料にこだわった
KOMBUCHAブランドです。
日本で唯一、非加熱製法にこだわった
専用ブルワリーで醸造。
他にはない、フルーティな酸味と
発酵由来のうまみをお楽しみいただけます。
_SHIPは、
酢酸菌の健康価値を発信するプロジェクト
「酢酸菌ライフ」に参画しています。
04About_SHIP
05BREWERY
日本で唯一、非加熱製法にこだわった
専用ブルワリーで醸造。
スコビーが元気に活動しやすいよう、
密閉されていない開放タンクで発酵を行うことで、
他にはない、フルーティな酸味と
発酵由来のうまみをお楽しみいただけます。
_SHIPのブルワリーでは、
製造の段階で排出される水蒸気や排水、
廃棄物を可能な限り減らし再利用することで、
新しい循環を生み出す試みをしています。
05BREWERY
06NEWS / COLUMN
06NEWS / COLUMN
@2020 OKS Company. All right reserved.
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